NATURE 9 - Journal inclusif

Ingrédients 4 endives 4 tranches de jambon blanc 25 g de farine 25 g de beurre 30 cl de lait 1 sachet de gruyère râpé Sel Poivre Étapes de préparation Effeuillez les endives puis faites-les cuire dans de l'eau bouillante. Quand elles sont cuites (10 à 15 min environ), égouttez-les. Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais. Ajoutez la farine, et remuez avec une cuillère de bois sans laisser colorer ; la farine doit juste épaissir. Versez le lait progressivement, sans cesser de remuer à la cuillère en bois, jusqu'à ce que la sauce nappe la cuillère. Salez, poivrez. Entourez chaque endive bien égouttée avec une tranche de jambon puis rangez-les dans un plat résistant au four. Nappez de sauce et parsemez de gruyère râpé. Faites gratiner 20 min environ et servez chaud. Merci à Sandrine pour les photos faites Maison ! Le secret des endives au jambon : c'est la température ! Les endives cuisent jusqu'à devenir translucides, l...

 Le Mont Blanc est la frontière entre la France et l'Italie mais ce plus haut sommet est réclamé par les deux pays... Or le versant français est le plus joli et le plus accessible !

 L’ours - le renard - la chauve-souris - le mulot - la tortue - la marmotte - le hérisson - la grenouille - la fourmi - les abeilles

 C'est la fleur qui s'épanouit sous la neige car elle fleurit en hiver. Ses cinq pétales peuvent varier du rouge au blanc en passant par le rose.

 Souvent, les flocons de neige ont 6 branches, comme les étoiles.  C'est la forme que prend l'eau qui gèle : c'est magique !

 On connait bien les Rois mages venus de l'orient pour apporter des cadeaux au petit Jésus. Gaspard, Melchior & Balthazar ont suivi l'Etoile du Berger pendant 12jours après Noël et ils ont emmené avec eux leurs traditions du soleil : d'où la galette et la fève en signe de fécondité, fêtée le premier dimanche de la nouvelle année.

  Pour ce mois de janvier, toute l'équipe du Journal vous souhaite une heureuse nouvelle année, pleine d'une belle énergie positive, pleine de chaleureuse poésie, tout le bonheur du monde et surtout une excellente santé ainsi que la réussite dans tout ce que vous entreprendrez !

  La cuisine de l'hiver fait souvent mijoter les légumes : pommes de terre, carottes, navets, oignon, chou blanc, poireaux, ce sont les légumes de l'hiver qui donnent son bon goût au pot-au-feu !