Pekmez : 2 recettes magiques

 

L'avantage des grandes villes est de nous faire voyager au détour des rues : à l'épicerie du monde de la Duchère, on trouve des produits orientaux qui ressemblent beaucoup à ceux de notre enfance parfois.

Par exemple, le Pekmez ! Contenu dans un pot de confiture, c'est une sorte de sauce sucrée qu'on utilisait autrefois : la mélasse. J'avoue que le nom de Pekmez est beaucoup plus classe...

Voici deux recettes de printemps, rapides et savoureuses à proposer au goûter aux becs sucrés ou salés.

1. Le FROMEZ

Découpez des tranches de fromage frais sur une assiette, arrosez le tout d'un filet de pekmez et dégustez entre amis !

2 La PEK à tartiner

Métanger à part égale du pekmez avec de la pâte de sésame et tartinez à volonté !